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2022年第48周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

zzzol1年前 (2022-12-19)农业资讯781

据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2022年第48周（即2022年12月5日-12月9日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.96元，环比上涨1.2%，同比上涨27.1%，较上周扩大4.6个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅上涨。周初，随气温下降、局部新冠肺炎疫情防范措施调整，南方腌腊需求回升，各地终端需求多有增加，支撑多数区域猪肉价格上涨；周中后期，多数地区的规模养殖场生猪出栏增多，散养户前期二次回圈增重的猪源出栏也增多，供应增幅大于消费增幅，带动生猪及猪肉价格下跌。仅局部地区在周中期由于散养户惜售，生猪供应短时收紧，支撑猪肉价格略反弹。总体看，全国猪肉周均价小幅高于上周。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　 表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

	12月5日	12月6日	12月7日	12月8日	12月9日	宰后均重
16省	29.73	29.43	29.66	28.58	27.39	93.42

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤27.94元，环比下跌2.1%，同比上涨33.6%，较上周扩大3.1个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌，周内先微涨后下跌。周前期，随气温下降，终端需求略微增加，个别屠宰企业提高猪肉售价；周中后期，规模养殖场及散养户生猪出栏增多，带动生猪及猪肉价格下跌。总体看，东北地区猪肉周均价小幅低于上周。

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图

　 表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

	12月5日	12月6日	12月7日	12月8日	12月9日	宰后均重
黑龙江	28.30	28.30	28.30	27.40	26.90	93.63
吉林	28.35	28.35	28.35	27.35	26.50	100.84
辽宁	28.23	28.28	28.28	27.98	27.73	90.99

　　二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤28.95元，环比微涨0.5%，同比上涨26.3%，较上周扩大4.4个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比微涨。上半周因月初规模养殖场生猪出栏量有限，支撑猪肉价格在周初上涨后稳定运行。下半周随新冠肺炎疫情防控措施调整，生猪调运恢复，前期被动压栏的散养户增加生猪出栏量，带动猪肉价格下跌。总体看，华北地区猪肉周均价略微高于上周。

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图

　 表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

	12月5日	12月6日	12月7日	12月8日	12月9日	宰后均重
北京	30.27	30.27	30.27	29.90	29.67	86.22
天津	29.73	29.73	29.73	29.60	29.50	86.52
河北	29.35	29.35	29.35	27.83	26.60	91.04

　　三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤28.84元，环比上涨1.5%，同比上涨22.6%，较上周扩大3.5个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。周初，随气温降低，消费略有回升，猪肉价格上涨。随着前期二次回圈增重的猪源陆续出栏，规模养殖场为完成年度出栏计划而增加生猪出栏量，生猪供应宽松；河北地区屠宰企业复工，河南地区部分猪肉订单减少，猪肉价格下跌。总体看，华中地区猪肉周均价小幅高于上周。

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图

　 表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

	12月5日	12月6日	12月7日	12月8日	12月9日	宰后均重
河南	29.18	29.17	29.22	27.62	26.85	85.64
湖北	29.67	29.53	29.53	28.53	27.57	92.77
湖南	31.83	31.83	30.70	30.17	30.17	110.09

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤28.77元，环比上涨1.6%，同比上涨26.2%，较上周扩大2.9个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周内规模养殖场生猪出栏量逐渐增加，加之随着河北地区屠宰企业复工，山东地区部分屠宰企业猪肉订单再次回到河北，猪肉价格下跌。仅周中期因散养户惜售，生猪供应短时缩紧，支撑生猪及猪肉价格小幅反弹。总体看，华东地区猪肉周均价小幅高于上周。

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图

　 表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

	12月5日	12月6日	12月7日	12月8日	12月9日	宰后均重
山东	29.50	28.79	29.36	28.20	26.60	85.23
江苏	30.68	29.83	30.38	29.25	27.63	91.88
安徽	30.18	29.68	29.83	28.78	27.18	90.88
浙江	30.00	30.00	30.00	29.00	28.00	93.93
福建	30.00	30.00	29.80	29.60	28.30	106.63

　　五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比涨幅均扩大

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤31.44元，环比上涨1.8%，同比上涨23.7%，较上周扩大5.3个百分点。本周川内腌腊需求继续增多，带动猪肉价格在周初延续上周末的涨势；周中后期，规模养殖场和散养户的生猪出栏量不断增多，出栏量增幅超出需求增幅，带动生猪及猪肉价格下跌。总体看，四川猪肉周均价小幅高于上周。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤29.95元，环比上涨3.9%，同比上涨14.9%，较上周扩大6.1个百分点。上半周，受北方市场影响，贸易商看跌生猪价格而减少采购，交易市场生猪到货数量不多，而终端需求增加，带动猪肉价格上涨；下半周，随着北方市场猪价不断下跌，规模养殖场及散养户积极出栏，生猪供应不断增加，带动生猪及猪肉价格下跌。总体看，广东猪肉周均价高于上周。